Zöldséges rakott krumpli

Hozzávalók:

8-10 db közepes krumpli

8-10 db tojás

1 szál lángolt kolbász

2 fej vöröshagyma

Fél csomag fagyasztott brokkoli ( vagy egy kisebb fej )

Fél csomag fagyasztott vegyes zöldség ( karfiol, sárgarépa, karalábé , zöldség )

1- 2 evő kanál mustár

1 doboz 850 gr. tejföl

1 kanál zsír

1- 2 kanál oliva vagy len olaj

Elkészítés:

A krumplit héjába megfőzzük.

A tojást keményre főzzük.

A hagymát megpucoljuk és szeleteljük , beletesszük a zsiradékkal egy kisebb lábosba , aztán rá tesszük a felkarikázott kolbászt és megsütjük.

A zöldségeket kis olajban feltesszük párolni, takarékon, fedővel , előtte kicsit sózzuk be, jobban kiengedi a levét, és megpároljuk a saját levében.

Mikor minden megfőtt felszeleteljük a krumplit, tojást. Beleteszünk a lábos vagy tepsi aljába, egy sor krumplit, egy sor tojást ( kicsit a krumplit és a tojást sózni kell )

Aztán egy sor párolt zöldet, erre rá a hagymás kolbászt. Utána megint krumpli és addig míg el nem fogy.

A tetejét mindig krumplival fedjük le.

Aztán fél doboz tejfölt kikeverünk egy - két kanál mustárral és jól felhígítjuk vízzel, amit rá öntünk a krumplira.

Majd a tetejét natúr tejföllel jól bekenjük mindenhol, hogy a leve ne tudjon elpárologni.

Jó szaftos, ízletes zöldséges rakott krumplink lesz.

A sütőben kb 50- 60 percig sütjük össze, közepes lángon. Ha a teteje kezd pirulni vehetjük is ki a sütőből. Nem kell lefedni, mert pont annyi lé marad rajta amennyi kell.

Jó étvágyat !

Budapest. 2022. 05. 20.

Saját recept , osztható! Ha valaki elkészítette és ízlik a családnak, barátnak, arra kérem ossza meg velem is és a többiekkel   :)