Rakott tészta zöldséggel ( másképp )

Hozzávalók :

1 csomag tészta ( orsós tésztával csináltam. )

1 csomag zöldségkeverék ( fagyasztott )

4 szál virsli

15 dkg reszelt sajt

kb. 1 liter tej

3 gerezd reszelt fokhagyma

3 evőkanál liszt

só, bors, borsikafű az ízesítéshez

zsiradék

Mindent külön megcsinálok:

Tészta:

Lábosban zsiradékot hevítek, beleteszem a tésztát, kicsit lepirítom, sózom, majd annyi forró vízzel felöntöm amennyi ellepi de egy ujjnyival több legyen. Megforr, takarékra zárom, fedővel hagyom. Ha jól felszívta a vizet, elzárom a gázt és félre teszem. ( a tetőt rajta hagyom a tésztán.)

Zöldség:

Lepirítom kis olajban a fagyos zöldséget, és fedő alatt félig megpuhítom. Kicsit megsózom . Majd ha kész félre teszem.

A virslit kis serpenyőbe karikázom és azt is átpirítom, kevés kis zsiradékban. Félre teszem.

Fokhagymás öntet a tésztára:

A tej 1.3 részével kikeverek 3 kanál lisztet , borssal, sóval.

A többit felteszem forrni. Mikor forr lassú tűzön jól megfőzöm állandó kevergetéssel. Amikor kész beleteszem a reszelt fokhagymát, forralom 1-2 percet. Leveszem a tűzről és a karikákra vágott pirított virslit is bele teszem. Aztán félreteszem.

Elkészítés :

Fogsz egy nagy tepsit , kikened vékonyan zsírral, majd a tészta ¾ -ét belerakod, szépen elteríted a tepsibe. Ekkor a fokhagymás öntetünk 3/4 – t ráöntöd mindenhol lepje be a tésztát.

Majd a pirított zöldséget rászórod a tészta tetejére, elegyengeted és arra ráteszed a maradék tésztát.

Majd rácsurgatod az öntetet ami maradt. A tetejére pedig a reszelt sajtot rászórod.

A 180 fokos sütőbe jó 25-30 percig átsütöd, hogy a sajt teteje kicsit megpiruljon.

Jó étvágyat.